Sortir à Québec
QUEBEC
Festival des Musiques Sacrées du Québec
Jeudi 25 Octobre, nous descendons dans la Basse Ville jusqu'à l'Eglise Saint Roch pour assister à un Concert de Musiques Sacrées : Une invitation à découvrir le lien étroit qui unit le Jazz, le Blues et la Spiritualité.
Vic VOGEL Pianiste de Jazz, arrangeur et Chef d'orchestre, nous enchante encore à 72 ans.
Nous n'avons pu rester insensibles à la voix suave de Kim Richardson accompagnée du "Jazz Big Band" et du Choeur Gospel "Célébration" de Québec.
Un décor grandiose et des jeux de lumière ont contribué à la réussite de cette soirée.
Plusieurs rappels ont prolongé ces moments de bonheur
Mystérieuse tradition sur les plaines d'Abraham
Vendredi 26 Octobre, à la lueur de nos lanternes, nous arpentons les plaines d'Abraham (lieu où s'est déroulé la célèbre bataille Franco-Britanique de 1759).
Un conteur plein d'humour incarnant un personnage historique de l'armée Anglaise, le Général Murray, nous entraîne dans le jardin de Jeanne d'Arc, dans la tour "hantée" ... au rythme des étranges légendes fantômatiques comme celle de la Dame Blanche ou de la Corribeau.
Sur le chemin du retour un fantôme nous apparait
... sur la vitrine d'un magasin ...
boouuuuuhhhhh, la nuit sera chaude !...
Halloween, c'est dans 3 jours.
Un Brunch au "Bonnet d'âne"
Tandis que Stéphane optait pour des crêpes au sirop d'érable nous choisissions un "petit bonnet d'âne" : un oeuf retourné avec du bacon et des rôties, des pommes rissolées, des crotons, des fèves au lard, des tranches d'ananas et de pamplemousse ...
C'est copieux, original et sympathique.
C'est copieux, original et sympathique.
La Patinoire By Night
Les belles soirées d'hiver, la place d'Youville offre un spectacle féérique avec la neige qui la recouvre, les immeubles illuminés et ses patineurs.
Une pause au Musée de l'Erable
Quand on a bien froid, qu'il est doux de pénétrer aux "Délices de l'Erable"!
Les effluves de sirop vous enivrent et vous fondez devant tant de gourmandises ... les vendeurs ne sont jamais avares d'informations. A l'étage, tout en regardant la vidéo et les panneaux explicatifs, vous pouvez continuer à siroter votre thé à l'érable et déguster des confiseries offertes si gentiment. Nous en sommes restées bouche-bée.
Les effluves de sirop vous enivrent et vous fondez devant tant de gourmandises ... les vendeurs ne sont jamais avares d'informations. A l'étage, tout en regardant la vidéo et les panneaux explicatifs, vous pouvez continuer à siroter votre thé à l'érable et déguster des confiseries offertes si gentiment. Nous en sommes restées bouche-bée.
3 espèces d'Erable cultivés au Québec sur 7 sont exploitées pour la production sucrière.
Erable argenté
Sinus en forme d'ogive
Sinus en forme d'ogive
Erable rouge ou plaine
Sinus découpé en V
Sinus découpé en V
Erable à sucre
Sinus découpé en U
Sinus découpé en U
L'Erable à sucre demeure l'espèce privilégiée des acériculteurs.
Les premiers seaux utilisés par les Amérindiens pour recueillir la sève de l'Erable étaient en bois ou en écorce d'arbre. Chaque printemps ils faisaient des incisions en V dans les érables à l'aide de leur tomahawks.
Les incisions se cicatrisaient chaque année. Les traces n'avaient aucune incidence sur la croissance des arbres.
Pour 100g de sirop d'érable pur, on retrouve 200mg de Potassium, 70mg de Calcium et 20mg de Magnésium, mais 0g de matière grasse.
Cela fait 250 cal. pour affronter l'hiver !
Pour 100g de sirop d'érable pur, on retrouve 200mg de Potassium, 70mg de Calcium et 20mg de Magnésium, mais 0g de matière grasse.
Cela fait 250 cal. pour affronter l'hiver !
Un resto au Carthage
Dans la rue Saint Jean nombre de restaurants nous mitonnent des "petits plats" de tous les pays du monde.
Ce soir, Stéphane nous entraîne au Carthage, restaurant Tunisien.
Dans un décor des milles et une nuits, au 399 de la rue Saint Jean,
Salades Tunisiennes, Couscous Royal, duo de poisson ... tous les ingrédients étaient réunis pour passer une merveilleuse soirée.
Stéphane avait tout prévu .. la bouteille et le tire-bouchon .. car à Québec il est coutoumié d'apporter son vin !
Charlesbourg
Dimanche 4 Novembre - Nous prenons l'autouroute pour Charlesbourg.
Une pratique courante à Québec : Le "Communauto". Chaque sociétaire peut emprunter une voiture dans un des nombreux parking dissiminés dans la ville. Il récupère une clé de voiture dans un petit boitier fixé sur un des murs du parking.
Une pratique courante à Québec : Le "Communauto". Chaque sociétaire peut emprunter une voiture dans un des nombreux parking dissiminés dans la ville. Il récupère une clé de voiture dans un petit boitier fixé sur un des murs du parking.
Nous voici arrivés dans le "Trait carré" de Charlesbourg devant l'Eglise Saint Charles de Borromée.
Incroyable ! la porte de l'Eglise étant fermée, nous frappons à une porte derrière l'Edifice. La porte s'ouvre, c'était la sacristie dans laquelle nous découvrons une exposition sur les trésors de l'Eglise Saint charles de Boromée. Est-ce le hasard ? une guide semblait nous attendre et nous invita à découvrir ce joyeau de l'architecture néo-classique, à travers ses symboles et ses sculptures.
A l'occasion des 400 ans de Québec, la guide nous confie, toujours avec une pointe d'humour, que chaque dimanche elle dépose un objet d'Eglise dans le "Coffre de l'Histoire". Au début de chaque office elle donne une courte explication sur un nouvel objet.
Notre regard est attiré par le retable principal en arc de triomphe. Son centre est occupé par le maître-autel qui nous rappelle par sa forme la basilique Saint Pierre de Rome (dixit la guide)...
Visite du village Huron-Wendat
Nous arrivons à Wendake, une réserve Huron-Wendat. La transition est imperceptible si ce n'est les panneaux des rues en bois écrits en langue Wendat. Les Français, à qui ils avaient demandé protection, leur donnèrent le nom de "Huron" parce que leur coiffure ressemblait à la fourrure des Hures (sangliers). Ici, pas de chevauchée indienne c'est une invention, comme beaucoup d'autres, des cinéastes.
Les Hurons parlent le Français. Il ne subsiste plus que quelques mots ou expressions en langue Wendat. Mais leurs coutumes sont restées intactes dans leur coeur et nous les transmettent grâce à ce village reconstitué.
Notre guide est 25% Huronne et fait partie du "clan de la Tortue".
Elle nous explique les problèmes qu'engendre la création des réserves. Ils ont leur propre gouvernement, leur propre police, ont gardé les privilèges mais peu peuvent revenir habiter la réserve.
Le Castor fait partie de leur emblème
Le capteur de rêves rassure par ses pouvoirs magiques.
Sortir à Québec